Préparation
- Mélanger le sucre et l’eau dans un grand bol. Couvrir et secouer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Placez un filtre à café dans un tamis placé au-dessus d’un bol ou d’une tasse. Ajouter le marc de café et verser lentement une petite quantité de rhum sur le marc. Laisser reposer environ 1 minute pour tremper.
- Ajouter le rhum lavé au café, le jus d’ananas, le jus de citron et 1/2 tasse de glace dans le bol avec le mélange de sucre. Couvrir et secouer jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi. Servir dans des verres à l’ancienne. Garnir du reste de glace.
