Puis-je utiliser des fruits de mer surgelés?

Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler avant de les ajouter à la soupe.

L'attiéké peut-il être remplacé?

Oui, vous pouvez le remplacer par du riz ou du quinoa.

Soupe du pêcheur avec un attiéké métisse.

Name: Soupe du pêcheur avec un attiéké métisse.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 morceaux de thons fumés; 8 grosses écrevisses; 1 grosse poignée de crevettes; 4 crabes; 4 belles tomates; 1 gros oignon; 1 cuillère à soupe de akpi; 4 aubergines; 4 gombos; 1/2 verre d'huile rouge; Sel.

Préparation

Bien nettoyer les fruits de mer avant de les mettre dans la casserole.
Ajoutez les tomates le Sel ou un cube si vous en consommez l’oignon et cuire l’ensemble pendant 15 minutes.
Retirer les légumes pour les écraser. Pendant ce temps, ajoutez la poudre de akpi ou djangsang l’huile rouge les gombos les piments et enfin les aubergines dans la sauce couvrir 10 minutes toujours à feu moyen.
Rectifier l’assaisonnement au besoin et y renverser la purée de légumes précédemment écrasée.
Dix minutes plus tard c’est prêt. Servir avec de l’attieké du riz ou du foufou.

Attiéké extrêmement métisse

Soupe du pêcheur avec un attiéké métisse.

Ingrédients

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Préparation

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