Préparation
Dans une casserole mettre de l’huile d’olive ou de tournesol, y ajouter demi-oignon, déposer les morceaux de viande coupés.
Dès que la viande a coloré, ajouter la tomate découpée et la tomate concentrée.
Laisser cuire 10 min.
Laisser cuire 10 min.
Assaisonner de sel, poivre noir, paprika et feuille de laurier.
Incorporer les haricots verts, l’ail, les oignons, le poireau et la branche de céleri.
Mettre de l’eau jusqu’au niveau des pommes de terre et laisser cuire pendant 30 à 40 min.
Goûter et corriger l’assaisonnement si nécessaire.
Goûter et corriger l’assaisonnement si nécessaire.
A l’aide d’une fourchette regarder si les pommes de terres sont cuites.
Bonne dégustation.