Puis-je utiliser d'autres types de haricots?

Oui, les haricots noirs ou rouges fonctionnent également très bien.

Les bananes plantain doivent-elles être mûres?

Oui, des bananes plantain bien mûres apporteront un goût sucré au plat.

Cuisine de Chez Nous
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Plat principal

Haricot sauté et banane plantin

Name: Haricot sauté et banane plantin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Haricot rouge,; 3 grosses tomates,; 1 tête d'ail,; Gingembre,; 1 oignon,; 1/4 poireau,; Viande,; Huile,; Sel/cube,; 02 poignées de macédoine (carotte, haricot vert).

Plat principal•

O Délice de Titine

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les haricots sautés et la banane plantain sont un plat savoureux et réconfortant qui marie la douceur des bananes plantain avec la texture croquante des haricots. Ce mélange coloré et nutritif est idéal pour un repas équilibré et plein de saveurs.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

10 éléments

4 pers.

Haricot rouge,
3 grosses tomates,
1 tête d'ail,
Gingembre,
1 oignon,
1/4 poireau,
Viande,
Huile,
Sel/cube,
02 poignées de macédoine (carotte, haricot vert).

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Faire cuire les haricots trempés au préalable même deux heures avant, les égoutter et réserver.
Faire cuire la viande et découper en dé.
Cuire la macédoine à la vapeur, écraser, tomate, ail, gingembre, poireau et la moitie de l’oignon, faire revenir dans la casserole la viande.
Quand elle est dorée, ajouter le reste de l’oignon la tomate, laisser cuire même 20 minutes.
Assaisonnez à convenance (sel, cube).
Ajouter les haricots et la macédoine et remuer avec une spatule laissez mijoter 10 à 15 minutes. Verser un peu d’oignon haché par dessus

Accompagnement au choix

Par

O Délice de Titine

France

Depuis la France, je partage ma passion pour la cuisine africaine avec plus de 180 recettes : boulangerie artisanale, pâtisseries et plats traditionnels.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Haricot sauté et banane plantin | Cuisine de Chez Nous

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !