Sauce arachide à la banane plantain pilée.

1. Mettre la tomate écrasée au feu, faire cuire,
2.  Ajouter la viande, mélanger, ajouter l’eau, le sel quand ça boue,
3. Mettre sa pâte d’arachide et faites cuire à texture souhaitée.
4. Ajouter le piment et rectifier l’assaisonnement.

Pour le plantain

1. Je mets environ 6 doigts de non mûr pour 4 doigts de bien mûre je commence la cuisson avec le non mûr, et à mi-cuisson, ajouter les mûrs.
2. Quand c’est cuit, enlevez l’excédent d’eau et piler jusqu’à avoir une pâte lisse.
3. Humecter vos mains avec de l’eau froide, former des boules et a l’aide d’une ficelle ou d’un fil à coudre découper.