Le temps de cuisson du poulet dépend de sa taille et de la méthode de cuisson, il est donc important de respecter les temps de cuisson suivants afin d’obtenir un poulet savoureux et tendre à chaque fois :
Temps d’ébullition du poulet
Un poulet entier a besoin d’une heure d’ébullition. Quant aux poitrines, il faut 25 à 30 minutes d’ébullition. Quant aux ailes et aux cuisses, il est important de les vérifier toutes les 15 minutes pour s’assurer qu’elles sont cuites.
Temps de friture du poulet
Le poulet frit dans de l’huile profonde, a besoin de 9 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit, mais si vous décidez de le faire cuire avec une petite quantité d’huile, il a besoin de 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Temps de rôtissage du poulet
Le poulet rôti au four avec des os a besoin de 30 minutes par kilogramme pour cuire. S’il est désossé, il n’a pas besoin de plus de 15 minutes.
La bonne façon de cuisiner le poulet
- Assaisonnez toujours le poulet avant de le griller ou de le frire afin d’obtenir des résultats parfaits et tendres à chaque fois.
- Ajoutez des bosses et des épices au poulet lors de l’ébullition, comme de la cannelle, du céleri, des carottes, des poireaux, de la cannelle et des oignons.
- Évitez de laver le poulet avant de le faire bouillir, mais frottez-le avec un peu de citron et de sel pour éliminer l’odeur.
