Quelle viande est la meilleure pour griller?

Les morceaux de viande comme le steak, le poulet ou les côtelettes de porc sont idéaux pour le grill.

Comment savoir si la viande est cuite?

Utilisez un thermomètre à viande pour atteindre la température désirée selon le type de viande.

Comment faire griller de la viande sur du charbon de bois

Name: Comment faire griller de la viande sur du charbon de bois
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Viande coupée en cubes - kg; Pâte de tomate - une demi-cuillère à soupe; Huile - deux cuillères à soupe; Jus de citron - deux cuillères à soupe; Sel - une demi-cuillère à soupe; Cannelle - une demi-cuillère à soupe; Épices mélangées - une demi-cuillère à soupe; Poivre noir - une demi-cuillère à soupe; Tomates coupées en cubes - 2; Petit oignon - 3

Astuce•

La Rédaction

•Modifié le 17 janvier 2026

Griller de la viande sur du charbon de bois est une expérience culinaire inoubliable. La chaleur intense et le parfum fumé rehausse chaque bouchée d'une saveur irrésistible. Préparez-vous à ravir vos convives avec un plat savoureux et convivial.

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Comment faire griller de la viande sur du charbon de bois

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Comment faire griller de la viande sur du charbon de bois

Préparation

Dans un bol, mettre la pâte de tomate, l’huile, le jus de citron, le sel, la cannelle, le piment et le poivre noir. Mélanger le mélange jusqu’à ce qu’il soit combiné.
Ajouter la viande et mélanger avec l’assaisonnement. Couvrez le bol de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une nuit pour que la viande absorbe la marinade.
Secouez la viande, les tomates et les oignons avec des bâtonnets de bois. Placer sur le gril à charbon et faire griller pendant deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Servir le plat chaud. Une santé !

Conseils avant de griller de la viande

Choisissez toujours la bonne viande pour les grillades, comme le filet et les côtes levées. Nous vous conseillons de choisir également l’agneau, car il est plus riche en saveur que le bœuf, bien que ce dernier soit plus sain.
Il est important de faire mariner le bœuf avant de le griller afin d’obtenir un résultat tendre et délicieux à chaque fois.
Sortez la viande du réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la griller, afin qu’elle conserve sa tendresse et un résultat délicieux.

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12 avis

M

Marie L.

P

Pierre D.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !