Crevettes au persil et crème
FaithnFoodLes crevettes au persil et crème se partagent souvent en famille, particulièrement lors des repas du week-end où chacun se rassemble autour d'un plat convivial. Dans ma cuisine, c’est un incontournable qui attire toujours les convives par son arôme délicat et sa texture crémeuse. La clé réside dans le choix des crevettes fraiches et un bon persil qui apportera couleur et goût à ce plat simple mais efficace. Quand je prépare cette recette, je me souviens des conseils de ma grand-mère : toujours se méfier d'une cuisson trop rapide qui peut rendre les crevettes caoutchouteuses.
Ingrédients
10 éléments
- 400G crevettes décortiquées
- 200G tomates bien mûres
- 150G oignons
- 4 goussesAil
- 1Poivron rouge
- 50G persil frais
- 3 c. à s.Huile d'olive
- 200 mlCrème fraîche
- 1 c. à c.Sel
- 1 c. à c.Poivre
Étapes de préparation
6 étapes
Commencez par hacher finement les oignons et l'ail. Faites-les revenir dans une grande poêle avec l'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes. L'huile doit commencer à frémir et les oignons doivent devenir translucides.
Ajoutez les tomates coupées en dés et le poivron émincé. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes à feu doux. La sauce est prête lorsque l'huile remonte à la surface et que les tomates sont bien réduites.
Incorporez les crevettes dans la sauce et laissez cuire à couvert pendant 5 minutes. Vous saurez que c'est prêt quand les crevettes deviennent bien roses et opaques.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien à feu doux. Laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Surveillez bien pour ne pas faire bouillir la crème.
Rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût. Remuez bien et laissez reposer quelques instants hors du feu. Ne laissez pas trop longtemps, pour éviter que les crevettes ne se refroidissent.
Ajoutez le persil frais haché juste avant de servir. Cela amène une belle couleur et un parfum agréable à votre plat. Servez chaud avec du riz ou du pain.
Par
FaithnFood
France
Basée en France, je partage ma foi et ma passion pour la cuisine à travers 54 recettes : entrées, pâtisseries et plats africains.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !