Préparation
Dans une casserole faire bouillir les arachides pendant une dizaine de minutes et réserver.
Faire cuire la viande dans de l’huile d’arachide ou de tournesol avec un oignon découpé et du sel
NB: vous pouvez utiliser de l’huile rouge ou de palme.
NB: vous pouvez utiliser de l’huile rouge ou de palme.
Écraser vos arachides.
Verser la pâte d’arachide dans la viande cuite. Et laisser cuire environ 25 à 30 min.
Écraser ensuite les oignons, le piment et l’ail.
Écraser ensuite les oignons, le piment et l’ail.
Mettre les écrevisses. Assaisonner avec du sel.
Incorporer le ndolè préalablement lavé.
Remuer. Rectifier l’assaisonnement.
Et laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
Et laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
C’est prêt. Vous pouvez le servir avec du miondo, banane plantain, foufou de maïs…
Bonne dégustation
Bonne dégustation