Emincé de bœuf.
FaithnFoodL'émincé de bœuf est un plat que l'on retrouve souvent dans les foyers, surtout lors des grandes réunions familiales. Que ce soit dans une cuisine de la ville ou au village, chacun a sa façon de le préparer, souvent influencée par les ingrédients locaux. La viande est tendre, bien assaisonnée et se marie agréablement avec les légumes qui apportent de la fraîcheur et une texture croquante.
Ingrédients
10 éléments
- 2 kgViande de bœuf sans os
- 8Tomates mûres
- 2 gOs oignons
- 1Bouquet persil haché
- 3 goussesAil
- 1Poireau entier
- Sel et poivre noir
- 1/2Poivron rouge
- 1/2Poivron vert
- 1/2Poivron jaune
Étapes de préparation
5 étapes
Dans une grande casserole, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites revenir pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporer l'ail et le poireau. Faites revenir le tout pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que l'ail devienne fragrant.
Ajoutez la viande de bœuf et faites-la dorer pendant environ 8-10 minutes, jusqu'à ce que la viande prenne une belle couleur brun foncé.
Ajoutez les tomates concassées, les poivrons, sel et poivre. Mélangez et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que l'huile remonte en surface.
Incorporez le persil et mélangez bien. Cuisez encore 5 minutes pour que le tout soit bien mélangé et parfumé.
Par
FaithnFood
France
Basée en France, je partage ma foi et ma passion pour la cuisine à travers 54 recettes : entrées, pâtisseries et plats africains.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !