Préparation
Le beurre fondu, mettre la viande découpée et y ajouter du poivre et du sel.
Ajouter par la suite les oignons découpés et laissé cuire 10 min environ.
Ajouter le poivron rouge, l’ail et le poireau.
Incorporer par la suite vos pommes de terre. J’ai préféré les découper finement pour réduire le temps de cuisson.
Assaisonner vos pommes de terre avec du curcuma, du paprika, sel et poivre.
Ajouter du persil et laisser cuire, couvert et à feu moyen . Ajouter demi-verre d’eau au fur et à mesure s’il en manque jusqu’à la cuisson de vos pommes de terre.
Et voilà le résultat après 20 min de cuisson environ.
