Les piments forts ne peuvent pas rester frais longtemps s’ils ne sont pas conservés correctement. Cuisine de chez nous vous propose comment conserver les piments forts dans l’huile, apprenez-le étape par étape.
Comment conserver les piments forts dans l’huile :
- Éplucher l’oignon, ail, gingembre, et couper le tout en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients et les mixer dans un robot avec un peu d’eau, pour obtenir une purée.
- Une fois mixer, 2 solutions:
- Vous mettez immédiatement dans un bocal, rajouter un peu d’huile et consommer au frigo
- Inconvénient: conservation moins longue
- Mettre dans une petite casserole, faire mijoter à feu doux avec un peu d’huile, et ainsi éliminer l’eau de mixage.
- Avantage: Longue conservation
NB: Très appétissant et agréablement avec du poisson, viande, légumes, soupe.
Il doit toujours y avoir de l’huile sur la surface du pot.
Quelle est la durée de conservation des piments forts dans l’huile ?
Les piments forts peuvent être conservés dans l’huile jusqu’à deux mois. Si vous ajoutez des arômes tels que des herbes et des gousses d’ail à l’huile, elle ne peut être conservée qu’une semaine.
Choisissez des piments frais et durs qui ont une peau brillante, sans taches noires ou ridées.
