Les secrets d’un barbecue réussi
A moins de posséder un barbecue électrique ou un barbecue au gaz, allumer un barbecue peut se révéler parfois pire que le parcours du combattant. Certains ont recours à des allumes-barbecue (plein de produits nocifs), d’autres à des produits inflammables (ça c’est vraiment dangereux) … Bref un vrai casse-tête qu’on aime souvent bien refiler aux hommes. Pourtant, pas besoin d’être “Mister Fire” pour obtenir de jolies braises, je vous assure qu’armé des bons matériaux et en retenant de simples schémas de préparation, votre feu prendra en un clin d’oeil.
La technique de la bouteille
- Enrouler du journal autour d’une bouteille (vide, pleine, en verre, en plastique tout ça n’a pas d’importance)
- Déposer le tout sur un lit de charbon
- Monter autour du journal du charbon à hauteur
- Retirer la bouteille délicatement (le puits formé par le journal fera appel d’air)
- Glisser une feuille de papier journal froissée dans le puits et l’embraser
- Ne plus rien toucher et attendre 15 à 20 minutes environ pour avoir une braise bien rougeoyante prête à accueillir vos grillades !
Voilà avec tout ça, vous n’aurez plus d’excuses vous pouvez définitivement oublier les méthodes dangereuses. Il ne reste plus qu’à sélectionner des recettes atypiques et à préparer des sauces qui changent de la combinaison ketchup-mayonnaise pour vos soirées !
