Préparation
- Mélanger correctement le sucre + beurre + sucre vanillé.
- Rajouter les œufs entiers.
- Ajouter ensuite la moitié de la farine.
- Versez-y le lait, puis le reste de farine + la levure chimique + le sel, mélanger correctement jusqu’à obtenir une boule qui ne colle pas aux mains.
- Laisser reposer + ou – 1h, puis faire de toutes petites boules à la main ou alors aplatir la pâte sur un plan de travail et découper.
- Faire frire à feu moyen.
- Pour éviter que l’huile ne mousse, presser un citron et ajouter une pincée de bicarbonate de soude dans l’huile de friture.
