Sauté de viande accompagné de pain
La Cuisine d'AlidaLe sauté de viande accompagné de pain est un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Avec des morceaux de viande tendres et une sauce savoureuse, c'est un incontournable des repas en famille. Servez-le avec du pain croustillant pour une expérience encore plus gourmande.
Ingrédients
17 éléments
- Chaire de bœuf
- Foie de bœuf
- Gesier de poulet
- Tripes de bœuf
- Boulette de viande
- 2Tomates
- 2 branchesCéleri
- Ail
- Demi-oignon
- Demi-poireau
- Persil
- Basilic
- Demi-Poivron
- 1 c. à c.Poivre noir
- Sel
- Vinaigre
- Huile
Étapes de préparation
8 étapes
Précuire les viandes sauf le foie. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Laver le foie à l eau salée avec un peu de vinaigre et réserver. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Hacher finement les légumes et réserver. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Mettre de l huile dans une sauteuse et faire chauffer légèrement. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajouter les oignons et brasser. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Mettre le foie, le sel et faire saisir tous les côtés puis ajouter les légumes et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Rajouter le reste de viande et laisser encore mijoter jusqu à ce que l eau tarisse. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
Ajouter le poivre et rectifier l assaisonnement. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.
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La Cuisine d'Alida
Cameroun
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !