Bananes plantain frit avec ses œufs durs colorés au curcuma et à la betterave

Préparation

1. J’ai mariné les bananes avec du poivre ,de la moutarde, du sel avant de frire.
2. Une pâte de piments faite d’oignons, tomates fraîches ,piment frais, ail frits dans un peu d’huile ,sel ou cube poulet.

1. Mettre du jus de betterave dans un bol, ajoutez de l’eau, une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Laissez tremper pendant deux heures ou toute la nuit selon l’intensité de la couleur que souhaitez.

1. Mélangez la poudre de curcuma à de l’eau, ajoutez du vinaigre blanc une cuillère à soupe, portez à ébullition avec les œufs débarrassés de leurs coquilles.
2. Vous pouvez utiliser la peau d’oignon pour le marron, le jus de bissap, carotte pour d’autres couleurs etc.