Préparation
Hacher un oignon avec demi-poivron et 3ails.
Les faire revenir dans de l’huile.
Les faire revenir dans de l’huile.
Laissez mijoter à feu vif environ 10minites puis ajouter une cuillère à café de moutarde et piment jaune entier . saler
Laisser jusqu’à ce que l’eau sèche et que la viande se grille dans l’huile.
Enlever et réserver.
Nettoyer et couper carottes et haricots verts à son goût,
Les faire revenir dans la même marmite.
Ajouter le demi sachet de kankan. Saler
Réserver avec la viande. Garder les legumes croquants.
Écraser grossièrement ou hacher la tomate avec demi-oignon.
Faire revenir la tomate dans le même fond huile. Ajouter une feuille de laurier.
Laisser cuire en ajoutant un peu d’eau au fur et à mesure.
Astuce :Ce morceau d’os moelleux a l’intérieur fait le son pour donner du goût à ma sauce.
Astuce :Ce morceau d’os moelleux a l’intérieur fait le son pour donner du goût à ma sauce.
Quand la tomate est cuite, rajouter la viande réservée avec les légumes.
Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter 3 minutes.
Hacher poivron ail céleri et feuilles de poireau.
Rajouter et laisser mijoter 5minutes
C’est prêt ! Ajustez l’eau et l’huile à votre goût mais sans excès ooo!!!
Bon appétit
