Peut-on préparer l'omelette à l'avance?

Oui, mais il est préférable de la cuire juste avant de servir.

Quelle est la meilleure garniture?

Cela dépend des goûts, mais le fromage et les herbes sont toujours un bon choix.

Omelette garnie

Name: Omelette garnie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 5 œufs; 1 carotte; Demi-oignon; 2 gousses d'ail; Persil; Céleri; Demi – tomate; Poivron; Saumon en conserve ( on peut remplacer par sardine , jambon, thon....); Beurre; Epice poisson ou juste poivre; Piment (facultatif); Sel.

Préparation

Découper la carotte en petits dés et faire pocher avec un peu de sel. Réserver
Découper les autres légumes et réserver
Dans un bol mettre les œufs sel et épices. Les Fouetter et réserver
Dans une poêle mettre une cuillère à soupe de beurre et laisser fondre
Ajouter les oignons et l’ail, remuer pendant 2 minutes
Ajouter le reste des légumes, brasser et réduire le feu pour les laisser ramollir. Et ajouter le saumon émietté
Transvaser ensuite les légumes dans les œufs battus et bien mélanger
Laver la poêle et la remettre à chauffer. Laisser fondre le beurre et y verser le mélange ci-dessus
Réduire le feu et couvrir la poêle. Laisser cuire environ 10 à 12 minutes
vérifier que l omelette est prête avec la lame de couteau qui ressort sèche.

Bon appétit

Omelette garnie

Ingrédients

Guide complet

Préparation

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