Puis-je utiliser du lait sans lactose?

Oui, le lait sans lactose fonctionne très bien dans cette recette.

Comment éviter que le caramel ne durcisse?

Ajoutez un peu d'eau lors de la préparation du caramel pour éviter qu'il ne devienne trop dur.

Du flan au caramel

Name: Du flan au caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 3 œufs; 1/2 l de lait; 1 sachet de sucre vanillé; Du sucre

Pâtisserie•

La cuisine de Mumu

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le flan au caramel est un dessert crémeux et délicat qui ravit les papilles. Sa texture onctueuse et son goût sucré en font un incontournable de la pâtisserie française. Préparez-vous à succomber à cette douceur irrésistible!

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

4 éléments

4 pers.

3 œufs
1/2 l de lait
1 sachet de sucre vanillé
Du sucre

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Préchauffez le four à 150°C.
Faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Battez les œufs. Ajoutez le lait.
Faites un caramel en faisant fondre le sucre. Prenez 6 ramequins, versez-y le caramel puis la préparation aux œufs.
Enfournez au bain-marie environ 40 min. Vérifiez la cuisson : les flans doivent être “pris”, quand on touche le dessus, ils doivent être fermes.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !