Pains Chawarma à base de plantain

• 
  3 gros doigts de plantain mur,
• 
  1 demi-oignon moyen,
• 
  1 piment,
• 150ml de lait,
• 
  250 à 300g de farine,
• 
  2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine fondue,
• 
  Sel,
• 
  2 oeufs.

Préparation

Dans le mixeur:
Ajouter oignon et piment (si vous comptez faire des crêpes salées sinon vous pouvez faire des crêpes au plantain sucre sans ceci)
Y verser le beurre;
Mettre oeufs et lait;
Possibilité de garder un peu de lait pour ramollir la pâte avant la cuisson).

La pâte est prête à être grillée;
Graisser la poêle avant chaque passage avec un pinceau (beurre ou huile)
Griller la pâte en de petite quantité (1petite louche puis vous étaler avec l’endos de la cuillère ) en faisant cuire les deux faces au feu doux Si au premier essai la pâte est trop molle rajoutiez un peu de farine et mélangez bien. Si au contraire elle est cassante, ajoutez un peu de lait ou d’eau.

Ma suggestion: je fais les miennes salées pour les manger comme du chawarma avec viande ou poisson et légumes.C’est trop bon
Vous pouvez les faire plutôt sucrées et manger au petit-dejeuner avec du lait ou du yaourt.
Toute la famille va aimer.

Miaaam Douceur avec peu de gluten.