Yaourt fait maison

g de grumeaux de mil. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Raisin sec ( facultatif ). Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Préchauffez le four à 180°C et préparez le moule. Préparez le moule (beurre + farine ou papier cuisson) pour un démoulage net. Enfournez seulement quand le four est bien chaud : la pâte doit commencer à lever tout de suite.

Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez l’ingrédient liquide principal (yaourt/lait/beurre fondu). Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Incorporez la farine et la levure, puis mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.

Versez dans le moule et enfournez 25 à 40 minutes, jusqu’à dorure et test de la lame réussi. Préparez le moule (beurre + farine ou papier cuisson) pour un démoulage net. Enfournez seulement quand le four est bien chaud : la pâte doit commencer à lever tout de suite.

Laissez tiédir 10 minutes, démoulez et laissez refroidir avant de servir. Faites cuire 6 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que ce soit bien parfumé. Le repère : la couleur se fonce légèrement et l’odeur devient plus ronde.