Peut-on utiliser de la farine sans gluten?

Oui, vous pouvez remplacer la farine classique par de la farine sans gluten.

Quelle est la meilleure huile pour frémir?

L'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin sont idéales pour frémir.

Des donuts américains

Name: Des donuts américains
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500 g de farine; 2 œufs; 1 sachet de levure déshydratée de boulanger; 75 g de beurre; 50 g de sucre en poudre; 30 cl de lait; 1 pincée de sel

Pâtisserie•

La cuisine de Mumu

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les donuts américains, ces douceurs sucrées et moelleuses, sont un véritable régal pour les amateurs de pâtisserie. Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, ils se déclinent en de nombreuses saveurs et garnitures. Laissez-vous tenter par leur texture aérienne et leur goût irrésistible!

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

7 éléments

4 pers.

500 g de farine
2 œufs
1 sachet de levure déshydratée de boulanger
75 g de beurre
50 g de sucre en poudre
30 cl de lait
1 pincée de sel

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Pour le glaçage :

200 g de sucre glace
1 citron
1 blanc d’œuf
colorant alimentaire
vermicelles colorés en sucre

Préparation

Versez la levure sèche dans un bol. Délayez avec le lait tiédi. Laissez reposer 5 minutes.
Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits. Versez la levure délayée, les œufs, le sel, et le beurre mou coupé en dés. Pétrissez la pâte plusieurs minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et qu’elle se détache des parois. Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des beignets à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Faites chauffer de l’huile dans votre friteuse ou dans une grande casserole. Plongez les donuts dans l’huile chaude. Égouttez et disposez sur du papier absorbant. Faites refroidir.
Préparez le glaçage. Mélangez le sucre glace, le blanc d’œuf, 1 c. à café de jus de citron, 1 pointe de colorant alimentaire. Mélangez bien jusqu’à obtention d’un glaçage homogène. Trempez les donuts dans le glaçage. Saupoudrez de vermicelles et laissez sécher 1 heure avant de déguster.

Astuces

Si vous préférez les douceurs chocolatées, réalisez un glaçage au chocolat plutôt que ce glaçage sucré. Pour cela, faites fondre 150 g de chocolat noir ou au lait au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, retirez la casserole du feu. Ajoutez 15 g de beurre et mélangez bien. Trempez les donuts dans le glaçage et saupoudrez de pépites de chocolat ou de vermicelles.

Par

La cuisine de Mumu

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !