Conserver une salade fraîche pendant 1 semaine, c’est simple comme tout. Tout d’abord…
- Effeuiller, laver et assécher la salade dès votre arrivée à la maison.
- Jeter les feuilles déjà abîmées, qui pourraient transporter la bactérie.
- Dans un récipient hermétique, ajouter vos feuilles de salade et déposer une feuille de papier essuie-tout sur le dessus.
- Changer le papier régulièrement, c’est la clé de la conservation.
- Couvrir et réfrigérer. ( Le tiroir à légume est le meilleur endroit pour garder la laitue. Il maintiendra la température et le niveau d’humidité appropriés.)
- Saviez-vous que vous devriez toujours retirer les feuilles de salade avec vos mains?
- L’utilisation d’un couteau en métal provoquerait un effet oxydant sur les feuilles.
- Besoin de redonner une deuxième vie à une salade flétrie? Tremper simplement votre salade dans un grand bol d’eau froide, avec un peu de sucre.
