Préparation
On va faire simple et efficace. Après avoir salé son poulet nettoyé et flambé, l’assaisonner avec un sachet @epice the Chef poulet et un sachet de kankan pour un goût typique africain. Laisser mariner 1h si possible ou 30 min (piquez votre poulet a la fourchette pour aller vite)
Puis passer à la friture a feu doux sans précuisson.
Nb: A défaut, assaisonner votre poulet avec les ingrédients que vous avez. Ce ne sera pas le même voyage mais ce sera certainement bon aussi ( exemple ail oignon poivron poivre blanc rondelle et laurier écrasés).
Dans de l’huile chaude faire revenir un oignon haché avec 4 tomates coupées grossièrement pendant 5minutes puis y ajouter carottes et haricots verts . Saler un peu. Cuire 5minutes.
Nb: Dans ma recette j’ai utilisé le reste de cette sauce tomate préparée la veille. Vous pouvez cuire votre sauce ainsi à part avant de l’ajouter aux carottes. Ca change et l’ensemble garde ses nutriments
Recette rapide: Cuire la tomate sans huile avec un.peu d’ail pendant 45min ou+ selon la quantité. Puis y ajouter epice the chef viande pour relever le goût out (ou epice the chef poulet) et ensuite oignon ail et condiments verts découpés. Enfin ajouter de l’huile et laisser mijoter moins de 15min.
Goût doux assuré. Pour.plus de voyage, vous pouvez plutôt utiliser le.lait de coco.
