Habituellement, nous sommes fascinés par la nourriture des restaurants et nous nous demandons comment elle est préparée et le secret de son goût qui nous fait retourner au même restaurant pour la manger, et nous aimerions pouvoir la faire nous-mêmes pour en profiter à la maison pour nous assurer la propreté de ses ingrédients et faire des économies.
Cuisine de Chez nous a décidé aujourd’hui de vous révéler quelques secrets qui distinguent la nourriture des restaurants.
Pour que le poulet soit croustillant et plein de goût et de saveurs, les chefs conseillent aux restaurants de faire tremper le poulet dans de l’eau glacée additionnée de sel, d’épices et de yaourt à volonté, pendant une nuit au réfrigérateur, puis de le faire frire et de déguster son goût merveilleux.
