Peut-on préparer le kossam à l'avance?

Oui, il se conserve bien et les saveurs se développent avec le temps.

Quelle viande peut-on utiliser pour le kossam?

Vous pouvez utiliser du poulet, de l'agneau ou même du bœuf selon vos préférences.

Kossam fait maison | Cuisine de Chez Nous

4 éléments

4 pers.

📖

Préparation détaillée avec photos

Les connaisseurs connaissent… Huuuuummm très bon, surtout accompagné des petits gâteaux chauds chauds asshhhhh le goût de ça!!!

Mesurer avec 1 gobelet, un bol ou 1 pot de yaourt votre lait en poudre et verser dans 1 récipient propre et qu’on peut sceller, pour 1gobelet plein de lait en poudre ajouter 3gobelets d’eau chaude, ainsi en fonction du nombre de gobelets de lait préalablement obtenu vous saurez quel quantité d’eau ajouter.
Tourner bien votre lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène! S’il y a des grumeaux utilisés un tamis et une cuillère pour les écraser! Ajouter ensuite le sucre à votre convenance, puis secouer bien la boîte de yaourt et la verser dans le mélange
Bien remuer jusqu’à ce que le tout soit homogène et fermer hermétiquement!

Cuisson

Déposer dans un coin tranquille pendant 24h. Le temps pour votre mélange de se fermenter!
Après 24h ouvrez et tourner votre yaourt jusqu’à ce qu’il soit bien lisse et mettre dans des bouteilles, ensuite déposez les au frigo!
Servir frais!!!

NB: vous pouvez ajouter l’arôme de votre choix si vous y tenez!

Bonne dégustation !