Peut-on remplacer le poulet par une autre viande?

Oui, vous pouvez utiliser du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.

Quelle moutarde utiliser?

La moutarde à l'ancienne apporte le meilleur goût, mais vous pouvez utiliser de la moutarde classique si nécessaire.

Poulet aux champignons de paris et moutarde a l ancienne avec des macaronis

Name: Poulet aux champignons de paris et moutarde a l ancienne avec des macaronis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500g de macaroni; 1 poulet de 1,5kg; 2 cuillères a soupe de moutarde à l'ancienne; 4 oignons moyens; 1 tête d'ail; 4 tiges de ciboulette; 1 poignée de champignons; 1/4 verre d'huile; Huile pour la friture; Sel

Pour 6 personnes il vous faut :

Préparation

Cuire les macaronis selon les instructions marquées sur l’emballage.
Découpez en dés les oignons l’ail et les tiges de ciboulette.
Précuire les morceaux de poulet légèrement salé. Frire et réserver.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l’ail dans le 1/4 de verre d’huile jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et non brûlés . Ajoutez ensuite la moutarde bien touiller.
Ajoutez les morceaux de poulet frit un demi verre d’eau les dés de ciboulette et les champignons. Rectifiez l’assaisonnement au besoin car la moutarde est salée. 10 minutes à feu doux et c’est prêt.
Servir les pâtes et renversez la sauce au dessus.

Poulet aux champignons de paris et moutarde a l ancienne avec des macaronis

Ingrédients

Guide complet

Préparation

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