Tourlou! Si tu as un restant de viande effilochée, cette recette est pour toi! Je n’ai pas réinventé la roue, mais c’est une belle alternative pour ne pas gaspiller et faire changement.
Ce soir, potage au brocoli et chou-fleur et pâté chinois à ma façon.
Pâté chinois à ma façon
Préparation
- Dans la mijoteuse, mettre le rôti de palette de bœuf. Ajouter un fond d’eau. Saupoudrer la viande avec 2 sachets de soupe à l’oignon. Faire cuire à high pendant 5-6 heures (il faut que la viande se détache à la fourchette). Dégraisser le rôti de palette et effilocher la viande. Mettre le bouillon de la mijoteuse dans la viande.
- Éplucher et couper des patates en cubes. Dans un grand chaudron, faire bouillir les patates dans l’eau, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Lorsque cuites, égoutter et remettre dans le chaudron. Pendant qu’elles sont encore chaudes, piler les patates avec un pile-patates. Ajouter un peu de lait, du beurre, le fromage boursin, le sel et le poivre. Terminer en fouettant les patates avec un batteur électrique. Réserver.
- Dans une poêle avec du beurre, faire sauter des champignons. Réserver.
- Dans un plat allant au four, faire une première étage de bœuf effiloché avec son bouillon. Ajouter les champignons et ensuite, le maïs en grain, le maïs en crème et les patates pilées. Saupoudrer de paprika.
- Cuire au four à 350F pendant environ 20 minutes. Terminer la cuisson à broil.
*Je ferais la recette avec n’importe quelle viande effilochée (poulet, porc, bœuf, etc…)*
*Si votre viande ne se défait pas à la fourchette, c’est que le rôti n’est pas assez cuit. Continuer de cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Le temps peut varier selon la grosseur du morceau et de la mijoteuse (j’ai deux mijoteuses et elles ne prennent pas le même temps de cuisson).*
Bon appétit!
