Tourlou! Ce soir, pour une première fois, pizza à la fondue chinoise et c’était divin!
Pour la pizza:
Préparation
- Dans une poêle avec du beurre, faire revenir les champignons. Réserver.
- Dans la même poêle, faire cuire la viande à fondue. Réserver.
- Dans un chaudron, faire bouillir de l’eau et blanchir les brocolis environ 1 à 2 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans un petit chaudron, mettre 1t. et 1/2 de bouillon à fondue. Porter à ébullition. Ajouter le mélange de fécule de maïs/reste du bouillon (1/2t.), petit peu par petit peu en brassant. Lorsque consistance désirée, laisser refroidir un peu.
- Sur une surface enfarinée, aplatir la pâte à pizza. Faire une petite croûte avec les rebords. Ajouter la sauce au bouillon et ensuite la viande à fondue. Mettre le fromage râpé, les brocolis et les champignons.
- Cuire au four à 425F pendant environ 20 minutes. Terminer, la cuisson à broil.
Déguster!
