Peut-on utiliser des pommes de terre précuites?

Oui, mais réduisez le temps de cuisson pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.

Ce plat peut-il être préparé à l'avance?

Absolument! Il se conserve bien et les saveurs se développent encore plus après une nuit au réfrigérateur.

Ragoût de pommes de terres

Name: Ragoût de pommes de terres
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 600 jet de bœuf coupé en gros cubes; 700 g de pommes de terre écrasées; 1 oignon émincé; 2 carottes coupées en cubes; 5 tomates coupées en cubes; 1 poireau émincé; 4 gousses d'ail hachées; Quelques branches de thym; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1/2 litre d'eau ou de bouillon de bœuf; 1 cuillère à soupe de paprika; Sel,; Un peu d'huile.

Plat principal•

La Rédaction

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le ragoût de pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. Sa préparation simple en fait un incontournable de la cuisine familiale, où chaque bouchée évoque chaleur et convivialité.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

13 éléments

4 pers.

600 jet de bœuf coupé en gros cubes
700 g de pommes de terre écrasées
1 oignon émincé
2 carottes coupées en cubes
5 tomates coupées en cubes
1 poireau émincé
4 gousses d'ail hachées
Quelques branches de thym
2 cuillères à soupe de persil haché
1/2 litre d'eau ou de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de paprika
Sel,
Un peu d'huile.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation:

Saler, poivrer les morceaux de viande et les faire revenir avec un peu d’huile.
Ajouter l’ail, l’oignon, le poireau et la carotte puis remuer et laisser suer. Ajouter la tomate, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter l’eau, le thym, couvrir et laisser cuire la viande
Ajouter les pommes de terre, le paprika, bien mélanger puis couvrir et cuire 20 à 30 min en remuant de temps en temps pendant la cuisson.
Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez le persil, mélangez, vérifiez l’assaisonnement et laissez mijoter 2 minutes. Votre ragoût est prêt.

Par

La Rédaction

La

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !