Cuisine de Chez Nous vous donne une petite astuce pour ne pas que votre riz ne colle dans la marmite.
- Il est souvent conseillé de commencer par une phase de rinçage à l’eau claire. Lorsque l’eau n’est plus trouble, c’est bon, cette étape permet de retirer une grosse partie de l’amidon. Cela va donc réduire les chances que ça colle.
- Ensuite, versez l’eau et le riz dans une casserole. En règle générale, on conseille de mettre beaucoup d’eau pour que le riz gonfle confortablement avec de l’espace.
- Puis, lorsque l’eau arrive à ébullition, ajoutez une grosse cuillerée d’huile dans la casserole. Cela va l’aider à ne pas coller et le gardera bien blanc.
- Laissez ensuite cuire le temps qu’il faut en remuant peu.
- Au moment de servir, vous pouvez une nouvelle fois ajouter un peu de beurre pour éviter que le riz colle dans l’assiette.
