Du poisson poelé
La Cuisine d'AlidaLe poisson poêlé est un plat savoureux et rapide à préparer, idéal pour les dîners en semaine. Avec sa texture délicate et sa croûte dorée, il ravira les papilles des amateurs de fruits de mer.
Ingrédients
9 éléments
- Deux poissons
- 6 goussesAil
- Persil
- 1Cas de poivre blanc
- Demi sachet epice the chef poisson
- Huile
- Sel
- Quart d'une tomate
- Feuille de laurier
Étapes de préparation
8 étapes
Laver soigneusement le poisson, faire des entailles et morceler. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Réserver Dans de l eau salée et citronnée environ dix minutes. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Écraser persil, ail, poivre blanc et tomate,. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Y ajouter le Demi sachet d épices, sel et huile. Bien mélanger et mariner le poisson.
Réserver environ 1h. Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Mettre un poêle au feu et y ajouter de l huile. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Faire légèrement chauffer et ajouter les feuilles de laurier (ceci atténue l odeur du poisson et releve la saveur de la marinade). Laissez reposer 30 à 60 minutes. Les arômes doivent bien parfumer l’ensemble.
Frire le poisson des deux côtés à feu doux. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Par
La Cuisine d'Alida
Cameroun
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !