Préparation
- Faire cuire la viande avec un peu d’oignons, d’ail et de sel.
- Dans un mixeur écraser les arachides préalablement bouillies et dépulpées avec beaucoup d’oignons et un peu d’ail.
- Mettre la pâte d’arachide dans la viande.
- Faire cuire pendant 30minutes en remuant de temps en temps.
- Nettoyez les crevettes, les crabes ,les faire cuire dans une eau salée avec un peu d’oignons ,d’ail et de poivre(facultatif)
- Mettre les crabes dans la pâte d’arachide à mi -cuisson
- Cuire pendant 10 minutes à feu doux
- Dans une Poêle creuse, faire chauffez l’huile et y ajouter les oignons et les crevettes fraîches pour quelques minutes.
- Versez la garniture sur les légumes juste quelques minutes avant de servir.
- Accompagnez de riz blanc, Miondo, plantain vapeur, frit, patate douce, igname…..etc…
- Lavez les mains et dégustez
