Un bon Ndolè
Recettes AfricainesLe Ndolè est un plat camerounais riche en saveurs et en traditions. Préparé avec des feuilles de ndolè et souvent accompagné de viande ou de poisson, il offre une expérience culinaire unique et réconfortante.
Ingrédients
10 éléments
- Ndolèou kongo bololo chez nos amis du congo
- Oignons
- Ail
- Huile d'arachides
- Crevettes séchées
- Crevettes fraîches
- Viande de bœuf
- Crabes
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
10 étapes
Faire cuire la viande avec un peu d’oignons, d’ail et de sel. Prenez 5 à 10 minutes de mise en place. Tout doit être prêt et à portée de main.
Dans un mixeur écraser les arachides préalablement bouillies et dépulpées avec beaucoup d’oignons et un peu d’ail. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Mettre la pâte d’arachide dans la viande. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Faire cuire pendant 30minutes en remuant de temps en temps. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Nettoyez les crevettes, les crabes ,les faire cuire dans une eau salée avec un peu d’oignons ,d’ail et de poivre(facultatif). Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Mettre les crabes dans la pâte d’arachide à mi -cuisson. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Cuire pendant 10 minutes à feu doux. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Dans une Poêle creuse, faire chauffez l’huile et y ajouter les oignons et les crevettes fraîches pour quelques minutes. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Versez la garniture sur les légumes juste quelques minutes avant de servir. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Accompagnez de riz blanc, Miondo, plantain vapeur, frit, patate douce, igname…..etc…. Surveillez 5 à 10 minutes. Ajustez au visuel et au goût.
Par
Recettes Africaines
Collection de recettes africaines authentiques : boissons traditionnelles, pâtisseries et plats principaux de tout le continent.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !