Sucette de pain de singe
Recettes AfricainesLa sucette de pain de singe est un plat ludique et savoureux qui ravira petits et grands. Avec sa texture moelleuse et sa croûte dorée, elle se déguste aussi bien en plat principal qu'en apéritif. Laissez-vous séduire par cette préparation originale qui ne manquera pas de surprendre vos invités.
Ingrédients
8 éléments
- 100G Pulpe de baobab séchée
- 200 mlEau tiède
- 100G Sucre en poudre
- 1/2Citron vert Jus de citron vert
- 1/2C. à café Gingembre moulu
- Bâtonnets de sucette
- Colorant alimentaire rouge
- Graines de sésame
Étapes de préparation
5 étapes
Dissolvez la pulpe de baobab dans l'eau tiède en remuant pendant 5 minutes. Filtrez à travers un tamis fin pour obtenir un jus lisse en pressant bien la pulpe. Récupérez 150 ml de jus.
Dans une casserole, versez le jus de baobab, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajoutez le gingembre si utilisé.
Continuez à cuire à feu moyen 10-12 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et nappe la cuillère. Retirez du feu et laissez tiédir 5 minutes.
Versez la préparation dans des moules à sucettes ou petits verres. Insérez les bâtonnets au centre. Réfrigérez minimum 2 heures jusqu'à complète solidification.
Démoulez délicatement. Roulez les sucettes dans des graines de sésame grillées ou la noix de coco râpée pour la décoration. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur.
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Recettes Africaines
Collection de recettes africaines authentiques : boissons traditionnelles, pâtisseries et plats principaux de tout le continent.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !