Puis-je utiliser d'autres types de pâtes?

Oui, n'hésitez pas à essayer avec des penne ou des tagliatelles.

Les rognons doivent-ils être marinés?

Ce n'est pas nécessaire, mais une marinade peut ajouter de la profondeur à la saveur.

Spaghetti rognons de boeuf aux oeufs durs

Name: Spaghetti rognons de boeuf aux oeufs durs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500 g de pâtes spaghetti; Du rognon naturel de bœuf; Des œufs durs; 4 grosses tomates fraîches; 2 gros oignons; 10 grains de poivre noir; Un citron; Une cuillère à soupe de moutarde; 5 piments frais, rouge de préférence; Du persil; 2 gousses d'ail; Une cuillère à soupe de vinaigre blanc; De l'huile; Carotte.

Préparation

Mettre votre marmite au feu avec de l’eau une cuillère à soupe d’huile, sel.
Une fois que l’eau commence à bouillir, mettre les pâtes et laissez cuire 10 à 15 mn et déchargez, égouttez-les.

Pour la pâte d’accompagnement

Nettoyez votre rognon avec le jus d’un citron et de l’eau chaude pour couper l’odeur.
Mixez tomates fraîches, oignons, persil, poivre, ail, piments frais. Mettre votre rognon nettoyé dans la marmite avec une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre blanc, ajoutez la mixture des légumes, un peu d’huile, du sel ou cube poulet si vous en consommez.
Laissez cuire à feu moyen, une fois que l’huile apparaît c’est prêt.
Déchargez et servez en décorant avec des carottes en dé et du persil.

Bonne Dégustation.

Spaghetti rognons de boeuf aux oeufs durs

Ingrédients

Guide complet

Préparation

Sauvegarder

Vous avez testé cette recette ?

Avis récents