Puis-je utiliser d'autres types de poissons?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc selon vos préférences.

Cette sauce est-elle adaptée aux personnes suivant un régime spécifique?

Oui, elle est sans matière grasse et convient aux régimes légers.

Sauce sans matière grasse au poisson ou « Kaldou simple »

Name: Sauce sans matière grasse au poisson ou « Kaldou simple »
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 poisson de 600 g à 800 g coupé en morceaux; 10 tomates cerises concassées; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 oignon; 1 gousses d'ail; 1 citron; 1 botte de persil; 2 bouillon de légumes ou faire une persillade avec 2 brins de persil,; 2 brins de coriandre,; ½ poireau,; ¼ de poivron rouge et vert,; Sel; et poivre, mixer grossièrement le tout.; 2 aubergines africaines ou autres; 1/2 litre d'eau