Préparation
Ajouter les tripes
Saler et poivrer
Laisser cuire 40 à 45 mn voir plus en fonction de la tendresse de la viande.
Ajouter les tripes
Saler et poivrer
Laisser cuire 40 à 45 mn voir plus en fonction de la tendresse de la viande.
Soupe de pattes de bœuf et tripes
La soupe de pattes de bœuf et tripes est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs de repas en famille. Riches en saveurs et en textures, ces ingrédients donnent une profondeur unique à la recette. Idéale pour les journées froides, cette soupe saura ravir vos papilles.
Préparation
15 min
Cuisson
2h
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
2h 15min
Ingrédients
12 éléments
4 pers.
- Oignons
- 2 cuillères à soupe de tomates concentrée
- 5 tomates fraîches
- 1 tête d'ail
- Piment
- Un peu d'huile dinor (facultatif )
- 1kg de tripes de bœuf nettoyés et découpés
- 1kg de pattes de bœuf
- Sel
- Poivre blanc
- 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence
- Une poignée de main de djansan ou akpi
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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Avis récents
12 avisM
Marie L.
Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
P
Pierre D.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !