Peut-on utiliser des haricots en conserve?

Oui, mais rincez-les bien avant de les utiliser.

Quelle variété de plantain est la meilleure?

Les plantains verts sont idéaux pour les frites.

haricots sautés et frites de plantain

Name: haricots sautés et frites de plantain
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Haricot; Tomate; Oignons; Cellerie; Poireau; Poivron; Ail; Poivre blanc; Écrevisses; Thym; Sel; Cube d'assaisonnement (facultatif); Huile

Plat principal•

Astuces Cuisine & Créations

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les haricots sautés et les frites de plantain sont un plat savoureux qui marie des textures croustillantes et moelleuses. Idéal pour un repas convivial, ce plat coloré ravira vos papilles avec ses saveurs exotiques. Préparez-vous à découvrir une délicieuse combinaison d'ingrédients frais et nutritifs.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

13 éléments

4 pers.

Haricot
Tomate
Oignons
Cellerie
Poireau
Poivron
Ail
Poivre blanc
Écrevisses
Thym
Sel
Cube d'assaisonnement (facultatif)
Huile

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Écraser la tomate, oignon, Poireau et Cellerie ensuite verser dans la marmite et faire cuire jusqu’à ce que l’eau sèche.
Quand il n’y a plus d’eau, ajouter le haricot (cuit a l’avance), les écrevisses, le thym et le sel et cube d’assaisonement (facultatif) et laisser cuire.
Quand c’est bien cuit ajouter le poivre blanc et l’ail écrasés a part et laisser mijoter 5min.
Pendant les 5min, mettre une poêle au feu et ajouter l’huile et faire frire un peu de poivron et oignon (découpés au préalable) .
Passer les 5min verser le poivron et oignon frit dans le haricot ( ensemble avec l’huile) et bien tourner et c’est prêt.

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