Peut-on utiliser d'autres types de volaille?

Oui, le poulet ou le canard peuvent être de bonnes alternatives.

Quelle garniture accompagne le mieux ce plat?

Des légumes grillés ou une purée de pommes de terre sont idéaux.

Cuisine de Chez Nous
/
Plat principal

Pintade sautée aux 02 poivrons

Name: Pintade sautée aux 02 poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 pintade précuite; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 2 oignons; 2 tomates; 1 grosse carotte; 1 bouillon au poulet; 1 bouillon nature; 1 poignée de persil haché; 1 poignée d'oignon vert haché; 1 tasse de jus de cuisson de la pintade; 1/2 tête d'ail.

Plat principal•

Les recettes de Miss Lopy

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

La pintade sautée aux deux poivrons est un plat savoureux qui met en avant la tendreté de la volaille et la douceur des légumes. Cette recette colorée ravira vos papilles et égayera vos repas. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle allie simplicité et gourmandise.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

12 éléments

4 pers.

1 pintade précuite
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 oignons
2 tomates
1 grosse carotte
1 bouillon au poulet
1 bouillon nature
1 poignée de persil haché
1 poignée d'oignon vert haché
1 tasse de jus de cuisson de la pintade
1/2 tête d'ail.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Faire colorer la pintade précuite dans de l’huile bien chaude et réserver. Réduire la quantité d’huile, ajoutez les oignons en lamelles afin de les faire suer.
Mettre le reste des légumes sauf le persil l’ail et le persil, le bouillon 10 minutes plus tard les morceaux de pintade un peu de jus de cuisson et laissez Réduire terminer par le persil l’ail et les oignons verts.
J’ai cuit mes haricots verts à la vapeur, ensuite 5 minutes dans un petit mélange d’huile et de beurre et enfin d’ail.
On peut l’accompagner de riz de bâtons de manioc de plantains ou d’igname bouillis de pâtes alimentaires.

Par

Les recettes de Miss Lopy

Côte d'Ivoire

Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.

Voir toutes les recettes →

Sauvegarder

Retrouvez cette recette plus tard

Vous avez testé cette recette ?

Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !

Notez cette recette

Cliquez sur les étoiles pour noter

Ajouter une photo

Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Pintade sautée aux 02 poivrons | Cuisine de Chez Nous

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !