Poisson salé (Makayabou) aux légumes,

Préparation

1. Laisser le poisson salé dans l’eau pendant 3h de temps
2. Bien nettoyer et assaisonner avec du poivre noir et 4epices(Mélange des épices)
3. Dans une poêle ajouter l’huile, frire légèrement le poisson salé à feu doux
4. Avec cette même huile ajouter les oignons, les aubergines coupés en tranches, Tomate ,les poivrons rouges,vert et Jaunes
5. Laissez frire le tout pendant 5minutes, ajouter un peu de poivre noir et 4epices, 4verres d’eau
6. Laissé mijoter pendant 10min ajouter un peu de Cube, une feuille Laurier et le poisson salé
7. Une fois prêt, passer au dressage.