Préparation
- Il faut une bonne pièce de viande (cuisson à point, pièce bien arrosée avec du beurre )
- Dans le beurre, j’ai rajouté de l’ail, du thym et du piment .
- Avant cela, la pièce a été légèrement assaisonnée avec du sel, poivre et j’ai implanté du clou de girofle entier dans la viande
- Les légumes croquants surtout, cuisson à l’anglaise 7 minutes
- Commencer par les haricots avant d’ajouter les carottes
- Ensuite sauté tout ça dans du beurre avec de l’oignon rouge .
- Cuisson facile pour le riz légèrement salé et le tour est joué.
