Produit incontournable de notre cuisine, l’oignon est utilisé au quotidien dans divers plats. Ce légume qui est un véritable régal donne un goût spécial et particulier à toutes les sauces. Suivez nos astuces afin d’éviter la crise de larmes quand vous la coupez.
- Faire tremper les oignons dans l’eau: Que ce soit avant ou pendant la coupe, placer l’oignon sous un filet d’eau ou l’immerger durant 15 minutes avant de le découper empêche les oignons de piquer.
- Mettre son oignon au frais: Que ce soit rapidement au freezer ou une quinzaine de minutes au réfrigérateur, le fait de placer l’oignon au frais l’empêche de trop piquer à la découpe.
- L’astuce de grand-mère: Tenir une allumette entre les dents en laissant dépasser la pointe rouge.
- Mettre du jus de citron sur la lame: L’acidité présente dans le jus de citron aurait la propriété d’éliminer celle de l’oignon.
- Mettre un masque ou des lunettes de piscine: Ainsi vos yeux seront totalement protégés du moindre effluve.
- Utiliser un couteau bien aiguisé: Le fait d’avoir une lame bien lisse aide à couper l’oignon sans l’écraser, ce qui évite de libérer trop de jus.
