Peut-on utiliser d'autres types de viande?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou le boeuf par du porc.

Comment obtenir une panure parfaite?

Assurez-vous que le poulet est bien sec avant de le paner pour une texture optimale.

Plateau de poulet pané et brochettes de boeuf

Préparation

Si vous utilisez une partie de la viande qui est dure,faire bouillir d’abord avec ail,sel et poivre blanc
Mélanger ensuite tous vos ingrédients
Saler et poivrer
Arroser d’huile
Piquer vos brochettes et laisser mariner 2h minimum avant

Passer à la grillade.

Bonne dégustation avec Assinie
Les différentes sauces
●La sauce verte :c’est la marinade cuite
●La sauce rouge c’est du piment,ail,oignon écrasés puis cuit.
●La sauce blanche c’est simplement de la mayonnaise.

Plateau de poulet pané et brochettes de boeuf

Ingrédients

Guide complet

Préparation

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