Puis-je utiliser de la farine tout usage?

Oui, mais la texture sera différente de celle des tortillas traditionnelles.

Comment éviter que mes tortillas se dessèchent?

Conservez-les dans un récipient hermétique et réchauffez-les juste avant de servir.

Tortillas souples et élastiques :

Name: Tortillas souples et élastiques :
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 250g (2 tasses) de farine bombées; 470 ml (2 tasses) d'eau; 5 g (1 cuillère à café) de sel; 5 g (1 cuillère à café) de sucre; 15g (1 cuillère à soupe) d'huile végétale

Amuses gueule•

La Cuisine de Sulson

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les tortillas souples et élastiques sont un incontournable de la cuisine mexicaine. Parfaites pour envelopper vos garnitures préférées, elles apportent une texture et une saveur incomparables à vos plats. Faciles à réaliser, elles raviront vos convives à chaque bouchée.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

5 éléments

4 pers.

250g (2 tasses) de farine bombées
470 ml (2 tasses) d'eau
5 g (1 cuillère à café) de sel
5 g (1 cuillère à café) de sucre
15g (1 cuillère à soupe) d'huile végétale

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Dans un saladier mettre la farine puis ajouter progressivement l’eau et mélanger la pâte.
Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez le sucre, le sel et l’huile et mélangez le tout.
Préchauffez la poêle et ajoutez la pâte à la louche et étalez-la uniformément dans un mouvement circulaire.
Mettez assez de pâte. Ce ne sont pas les crêpes
Retourner la tortilla et cuire des deux côtés.
Après cuisson, recouvrez-les d’un torchon.
Et servez vous.

Par

La Cuisine de Sulson

Cameroun

Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d'un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d'inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !