Pour rendre vos citrons plus juteux voici les astuces:
- Trempez vos citrons 3 mn dans de l’eau chaude cela permettra au citron de se ramollir et de libérer plus de jus.
- Si vous avez un micro-onde vous pouvez aussi laisser vos citrons 15 secondes au micro-onde vous obtiendrez le même résultat.
- Roulez le citron entre votre plan de travail et la paume de votre main pendant quelques secondes. Le mouvement de roulement permet d’attendrir la pulpe du citron pour libérer le jus plus facilement.
- Si vous n’avez pas de presse-agrumes, une fourchette vous permettra d’extraire un maximum de jus de votre fruit. Coupez votre citron en deux (après l’avoir roulé sur le plan de travail), plantez votre fourchette au cœur du citron et pressez le fruit autour de la fourchette en effectuant des mouvements de bas en haut. Recommencez après avoir tourné votre moitié de citron d’un quart de tour. Renouvelez l’opération pour la seconde moitié.
