Pantains aux haricots.
The Call's of AfricaLes plantains aux haricots sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Ce mélange de saveurs tropicales et de légumineuses en fait une option nutritive et délicieuse. Parfait pour un repas en famille ou entre amis !
Ingrédients
12 éléments
- Morceaux de viande bœuf
- 1Oignon moyen
- Bananes plantains légèrement plus mûres
- 1/2 tasseÉcrevisses
- 1/3 tasseHuile de palme Huile
- 4 tasseHaricots bouillis
- 1Bouillon cube
- 2 c. à c.Paprika fumé
- 1Piment
- 1Bouquet Chou frais
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
10 étapes
Dans une grande casserole, faites bouillir la viande assaisonnée de sel, de poivre et d oignons jusqu à ce qu ils soient tendres selon la viande. Assurez-vous d utiliser environ 3 à 4 tasses ou plus de bouillon de poulet Comptez 5 à 12 minutes, jusqu’à ce que la texture soit juste cuite (ferme mais pas sèche).
À l aide d un couteau bien aiguisé, coupez les deux extrémités du plantain. Cela facilitera la saisie de la peau des plantains Comptez 3 à 7 minutes, le temps d’obtenir des morceaux réguliers et une texture nette.
Coupez une ligne peu profonde le long de la longue couture du plantain, pelez seulement aussi profondément que la peau. Retirez la peau de plantain en la tirant vers l arrière Comptez 3 à 7 minutes, le temps d’obtenir des morceaux réguliers et une texture nette.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Porter à ébullition et baisser la mijoteuse à feu moyen et laisser cuire lentement pendant environ 20 Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 5 à 12 minutes, jusqu’à ce que la texture soit juste cuite (ferme mais pas sèche).
Enfin, ajoutez les haricots cuits, le chou frisé et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou plus jusqu à ce qu ils soient tendres Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Retirer du feu et servir chaud Servez chaud (ou bien frais selon le plat) et ajoutez une touche finale (herbes, citron, piment) pour relever. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Par
The Call's of Africa
Cameroun
Ambassadrice de la cuisine camerounaise, je partage 160 recettes traditionnelles : apéritifs, desserts, marinades et plats savoureux d'Afrique.
Voir toutes les recettes →Par portion
Sauvegarder
Retrouvez cette recette plus tard
Valeurs nutritionnelles
par portion
Vous avez testé cette recette ?
Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !
Notez cette recette
Cliquez sur les étoiles pour noter
Avis récents
12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !