Préparation
- Faire mijoter les morceaux de poulet fumé avec un oignon découpé en dès environ 5 minutes, ensuite rajouter les crabes, la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment, du sel et de l’eau puis porter à ébullition.
- Pendant ce temps, délayer la pâte d’arachide dans un peu d’eau, la rajouter à la sauce quand la sauce est en train de boullir.
- On retire les oignons, les tomates et piment, on les écrase pour les rajouter à la sauce avec un bouillon culinaire si vous en consommez.
- Laisser la sauce cuire jusqu’à s’épaissir et
- quand vous remarquez qu’il se forme de l’huile au-dessus de la sauce c’est qu’elle est prête, il faut donc rectifier l’assaisonnement.
