Peut-on utiliser du poulet surgelé?

Oui, mais assurez-vous de bien le décongeler avant la cuisson.

Quel type de sauce accompagne bien l'attiéké?

Une sauce tomate épicée ou une sauce aux arachides se marient très bien.

Attiéké poulet

Name: Attiéké poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500g d’ Attiéké sec ou congelé; 1 grosse tomate fraîche; 1 oignon; 1 concombre (facultatif); 1 citron; sel au goût; Sauce oignon, vous trouverez la recette sur ce lien; Sauce piment; 2 cuisses de poulet grillé(ou poisson); 2 cuillère à soupe d’huile; 1 tasse d’eau

Humidifier la farine d’Attiéké avec la tasse d’eau.
Utiliser une marmite à vapeur ou un couscoussier, mettre l’attiéké sur une passoire ou une serviette et déposer sur le couscoussier, laissé cuire à la vapeur pendant au moins 20 minutes.
Vous pouvez aussi cuire votre Attiéké humide dans le Micro-ondes pendant 6 à 7 minutes
Lorsque le couscous de manioc est tender, transférer le dans un bol et ajouter du sel selon votre goût et une cuillère à soupe d’huile végétale (huile d’arachide de préférence).
Puis grener le à l’aide d’une fourchette.

Salade de tomates

Couper la tomate fraîche, oignons frais et le concombre en dés.
Ensuite, saler les et ajouter quelques gouttes de citron. Réserver de côté.
Pour Servir: dans une assiette, mettre l’Attiéké cuit avec la sauce d’oignon(voir recette), poulet braisé (ou Poisson braisé) et la salade de tomates, ajouter un peu de piment à votre goût.
Vous pouvez aussi ajouter des bananes plantains frits (Alloco).

Bon Appétit!

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Attiéké poulet

Ingrédients

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