Attiéké pouletDîner
45 min

Attiéké poulet

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••
4.5(127)

L'attiéké poulet est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Composé de semoule de manioc fermentée et de poulet bien assaisonné, il allie textures et saveurs pour une expérience culinaire unique.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Moyen

Ingrédients

9 éléments

4 pers.
  • G Attiéké sec
    500G Attiéké sec
  • Tomate fraîche
    1Tomate fraîche
  • Sauce oignon
    Sauce oignon
  • Concombre
    1Concombre
  • Citron
    1Citron
  • Sel
    Sel
  • Cuisses de poulet grillé
    2Cuisses de poulet grillé
  • Huile
    2 c. à s.Huile
  • Eau
    1 tasseEau
👨‍🍳

Étapes de préparation

9 étapes

1

Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.

2

Utiliser une marmite à vapeur ou un couscoussier, mettre l'attiéké sur une passoire ou une serviette et déposer sur le couscoussier, laissé cuire à la vapeur pendant au moins 20 minutes Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée.

3

Vous pouvez aussi cuire votre Attiéké humide dans le Micro-ondes pendant 6 à 7 minutes Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée.

4

Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.

5

Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 25 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la cuisson soit prise.

6

Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.

7

Ensuite, saler les et ajouter quelques gouttes de citron. Réserver de côté Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.

8

Pour Servir: dans une assiette, mettre l'Attiéké cuit avec la sauce d'oignon(voir recette), poulet braisé (ou Poisson braisé) et la salade de tomates, ajouter un peu de piment à votre goût Servez chaud (ou bien frais selon le plat) et ajoutez une touche finale (herbes, citron, piment) pour relever. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.

9

Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.

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Par portion

480kcal

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📊

Valeurs nutritionnelles

par portion

480
Calories
26g
Protéines
40g
Glucides
19g
Lipides
4g
Fibres

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !